全球快讯:定了！白酒多少度最好喝，业内行家给出“标准答案”，看完涨知识

定了！白酒多少度最好喝，业内行家给出“标准答案”，看完涨知识

李白斗酒诗百篇，武松酒后能打虎，在很多人的印象中，古人的酒量都很大。

其实不然，由于以前的酿酒技术不成熟，他们饮的都是低度酒，所以才我们造成了古人海酿的错觉。

(资料图)

而酒作为我们的“国粹”，发展至今，不仅种类更多，度数也更加宽泛了，常见有28度、35度、43度等等。

然而从另一方面看，选择多了就免不了争议，有的人说高度酒好喝，也有人会说低度酒好喝，那么对于白酒来说，到底多少度才最好喝呢？其实对此，业内的行家早已给做出了回答。

标准答案就是：45度-53度这个区间，尤其是53度最为上佳。

为什么这么说呢？关键和以下3点密切相关。

1.白酒的酿造过程

众所周知，酒是粮食发酵而成，最初蒸馏取出的酒，就是所谓的原浆酒，由于度数高，十分辛辣，所以往往会降度处理或者勾调，相应的增加水分子含量。

由此一来，就需要做到酒分子和水分子之间的完美结合，而在45-53度之间恰好是二者结合最紧密的时候，尤其是53度，酒体也更为饱满，这也是为什么多数名酒都会53度左右。

2.层次感丰富

白酒的香型不同、度数不同，给人带来的饮用感受也不同，而口感的丰富度主要取决于：醇香物质的多少，也就是微生物的构成。

度数低的酒，由于乙醇含量低，里面的微生物含量也低，比如清香酒，在口感上强调的是“清”，所以喝起来的口味比较单一。

而在45-53度之间，酒精含量高，同时还蕴含着丰富的增香物质等，再加上多年的窖藏和老酒勾调，酒体更加醇厚，口感不仅浓郁还丰富。

3.更能经受住时间的考验

随着白酒行业的发展，如今存酒的人越来越多，毕竟在时间的沉淀下，老酒的口感和价值都会双双提升。

稍微懂酒的朋友，应该都会发现多数爱酒之人存的酒一般都是高度酒，因为相对而言，它的酒体更加稳定，能到最大程度上使其中的呈香物质得到释放，可存放的时间也长，更加耐放。

如果不考虑存放，只看口感的话，大家根据自己的需求去选择就好，毕竟百人百味，合适最重要。

但这里也要提醒大家一点，不管度数高低都得注意适量，小酌细品才是饮酒初心，同时建议选择一些品质上乘的100%纯粮酒，好喝不上头，如果恰好还喜欢口感更加丰富的，不妨看看下面这2款。

风云酱父

这款酒坐落于贵州，诞生在60多年前老厂长李兴发创建的酒厂，因为茅香地道、价格实在成为了很多酒友的选择。

而当年之所以建立酒厂，主要是因为在上世纪六十年代，由于技术的限制很多酒都出现了酒质问题，就连也不例外。

为攻克难题，李兴发立马建酒厂、引设备开始着手研究，还特意开辟了很多新窖池，最终李兴发总结出了酱香酒三大典型体，摘掉了酒质不稳的帽子，也因此他才获得了“酱香之父”的称号。

到了1995年，当年的酒厂和酿酒工艺悉数被传给了李兴发唯一的儿子李长寿，此酒得以诞生，它沿用了和一样的大曲坤沙工艺，坚持用淀粉含量高达80%的小红粮，再加上单宁含量高，保证了成酒的酱香味更浓，且没有涩感。

而后再窖藏5年+12年的老酒勾调，很大程度上赋予了其纯正的茅香，和浓郁的陈香，甘润适口，没有丝毫的刺激感，而且喝多了不口干，也不会上头。

沱牌t68

这款酒来自四川，是2019年推出的一款浓香酒，还曾多次获得中国名酒的称谓，一经面市后便受到了很多酒友的喜爱。

六粮酿造，没有一丝添加剂，而且还采用的是特级酒质的标准，最后成酒酒体饱满，香气也比较浓郁，整个入口平顺，浓香突出，然后重度浑厚，后面还有回甘变甜，给人的感觉很舒适。

当然，如果觉得此酒喝着不够过瘾的话，可以选择另一款沱牌t88，度数会相对高一些。

定了！白酒多少度最好喝，业内行家给出“标准答案”，看完涨知识，要喝就选择市场上大家都喜欢的好酒就行了！你说呢？

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